uma refeição que
termina em árvores.
A Verde cartografa os Gigantes Verdes de Portugal — carvalhos antigos com mais de 1,5m de circunferência de tronco. Mais de 7.400 árvores mapeadas só em Lousada, com comunidades a colher bolotas de paisagens restauradas, moídas em farinha de bolota por Landratech.
na venn, 3% de cada prato de bolota do menu de degustação reverte para a gestão das florestas de carvalho. o pão na sua mesa faz parte desse ciclo.
cada prato de bolota financia uma árvore antiga.
Através do protocolo de colaboração assinado com a Verde Associação (Lousada, maio de 2025), uma percentagem de cada prato com farinha de bolota do menu de degustação vendido na venn é doada diretamente para a preservação de árvores antigas em Portugal.
3% da receita do menu de degustação, quando este inclui farinha de bolota, vai diretamente para a VERDE — destinado à preservação de árvores de grande porte, novos plantios de carvalhos e o programa de mapeamento Gigantes Verdes.
ler o protocolo completo →o ciclo da bolota.
