Política de Privacidade

Última actualização: 14 de Setembro de 2026

Esta Política de Privacidade explica como o Venn Canteen recolhe, utiliza e protege dados pessoais quando visita este website ou reserva uma mesa connosco.

1. Quem somos

Este website é operado pela Combined Ingredient, LDA, a operar sob a designação comercial Venn Canteen.
Número de contribuinte: PT516193430
Contacto: [email protected]

2. Que dados podemos recolher

Consoante a forma como utiliza o site, podemos tratar:

• dados técnicos e de utilização, tais como páginas visitadas, localização aproximada, browser, tipo de dispositivo, fonte de referência e eventos de interacção
• dados de contacto, caso nos contacte por correio electrónico
• dados de preferência de consentimento, designadamente se aceitou ou rejeitou os cookies de análise
• dados de reserva, se reservar uma mesa connosco (ver secção 4)

3. Como utilizamos os seus dados

Utilizamos dados apenas quando existe uma base jurídica adequada, incluindo:

• para operar e assegurar o funcionamento seguro do website
• para responder a pedidos de informação
• para compreender a forma como o website é utilizado, quando consentiu na utilização de ferramentas de análise
• para memorizar a sua preferência de cookies

4. Reservas e clientes

Esta secção aplica-se quando reserva uma mesa connosco, seja através do widget de reservas neste website, do Reserve with Google, do TheFork, do Instagram, por telefone ou e-mail, ou presencialmente.

4.1 Que dados recolhemos

Quando faz uma reserva, tratamos:

• o seu nome, endereço de e-mail e número de telefone
• a data, a hora e o número de pessoas, e o estado da reserva (confirmada, cancelada, não compareceu)
• as notas que acrescentar à reserva, incluindo restrições alimentares e alergias, e a ocasião, se nos disser (um aniversário, uma data especial)
• o seu histórico connosco: reservas anteriores, cancelamentos e faltas de comparência, e o gasto estimado registado pelo nosso sistema de reservas em cada visita
• o indicativo do país do seu número de telefone, que usamos para perceber de onde vêm os nossos clientes

As notas são texto livre. Pedimos que inclua apenas o que precisamos para o receber bem à mesa, e nenhuma informação de saúde para além de restrições alimentares e alergias.

4.2 De onde vêm os dados

De si, quando reserva através do widget neste website (operado pela UMAI), por telefone, e-mail, Instagram ou presencialmente. Quando reserva através do Reserve with Google ou do TheFork, essa plataforma transmite-nos os dados da reserva. Essas plataformas são responsáveis autónomas pelo tratamento no que respeita aos seus próprios serviços e têm as suas próprias políticas de privacidade.

4.3 Para que usamos os dados

• para receber, confirmar e gerir a sua reserva, e para o contactar sobre ela (confirmações, lembretes, alterações)
• para preparar a sua visita, incluindo transmitir restrições alimentares e alergias à cozinha e à equipa de sala
• para o reconhecer como cliente habitual
• para gerir cancelamentos e faltas de comparência
• para compreender a procura e planear a equipa e as compras, sobretudo de forma agregada (quantos clientes numa determinada noite, de onde vêm, com quanta antecedência reservam)

4.4 Bases jurídicas

• execução de um contrato: receber e cumprir a sua reserva e contactá-lo sobre ela
• os nossos interesses legítimos: preparar o serviço, reconhecer clientes habituais, gerir faltas de comparência, compreender a procura para planear o restaurante e a verificação de nome descrita em 4.8. Pode opor-se ao tratamento baseado em interesses legítimos (ver secção 12)
• o seu consentimento: as restrições alimentares e alergias que decide comunicar-nos para que possamos preparar a sua refeição; não as usamos para mais nada

4.5 Quem recebe os dados

• a nossa equipa, na medida necessária para preparar e realizar a sua visita
• a UMAI, a plataforma de reservas que recebe e guarda as reservas por nossa conta
• a plataforma através da qual reservou (Reserve with Google ou TheFork), que recebe o estado da sua reserva
• os fornecedores que alojam os nossos sistemas internos: base de dados e alojamento (Supabase, Vercel), e-mail e automação (Google Workspace, GitHub)
• a Anthropic, para a verificação de nome descrita em 4.8

Não vendemos dados de reservas nem os partilhamos com anunciantes.

4.6 Durante quanto tempo conservamos os dados

• registos de reservas e de clientes: 2 anos após a sua última visita, findos os quais são apagados ou reduzidos a contagens agregadas anónimas
• notas de texto livre numa reserva: 6 meses após a visita
• a UMAI conserva a sua própria cópia ao abrigo da sua própria política; pode pedir directamente à UMAI o apagamento do seu perfil UMAI

4.7 Transferências internacionais

A nossa base de dados está alojada na União Europeia (Irlanda). A UMAI está sediada em Singapura e na Malásia e pode tratar dados fora do Espaço Económico Europeu ao abrigo dos seus próprios termos. Alguns dos nossos outros fornecedores estão sediados nos Estados Unidos. Quando os dados saem do EEE, apoiamo-nos nas cláusulas contratuais-tipo da Comissão Europeia ou, quando o fornecedor está certificado, no Quadro de Privacidade de Dados UE-EUA (EU-US Data Privacy Framework). Pode pedir-nos informação sobre as garantias em vigor.

4.8 Tratamento automatizado

Não tomamos decisões automatizadas a seu respeito que produzam efeitos jurídicos ou que o afectem de forma igualmente significativa.

Para ajudar o proprietário a preparar o serviço, podemos verificar se o nome numa reserva corresponde a um profissional publicamente conhecido das áreas da gastronomia, da restauração ou da comunicação social. Apenas o nome é enviado a um fornecedor de serviços de inteligência artificial (Anthropic, Estados Unidos) para esta verificação; os seus dados de contacto e as notas da reserva não são enviados. Qualquer sugestão é analisada pelo proprietário e não afecta a aceitação da sua reserva, o preço, a ementa, a sua mesa ou o serviço que recebe. Baseamo-nos no nosso interesse legítimo em preparar o serviço. Pode opor-se a qualquer momento escrevendo para [email protected], e deixaremos de verificar as suas reservas.

4.9 As suas opções

Pode corrigir ou apagar os dados da sua reserva escrevendo para [email protected]. Pode também gerir o seu perfil de cliente UMAI directamente junto da UMAI. A secção 12 descreve os seus direitos.

5. Ferramentas de análise

Se consentir, utilizamos o Google Analytics 4 para compreender como os visitantes utilizam o website. Tal pode incluir páginas visitadas, geolocalização aproximada, informações sobre dispositivo e browser, fonte de tráfego e interacções com determinadas ligações ou chamadas para acção.

Utilizamos apenas o Google Analytics 4 para análise neste website. Não utilizamos actualmente pixels publicitários, ferramentas de remarketing ou outros rastreadores de análise.

O Google Signals está desactivado.

6. Categorias de cookies e tecnologias semelhantes

Utilizamos actualmente:

• Estritamente necessários: necessários para o funcionamento essencial do site ou para memorizar a sua preferência de cookies
• Análise: utilizados apenas se consentir, para medir visitas, fontes de tráfego, geografia, dispositivos, browsers e determinadas interacções

7. Bases jurídicas

As nossas bases jurídicas podem incluir:

• o seu consentimento, para cookies de análise e medição analítica
• execução de um contrato, para receber e cumprir a sua reserva
• interesses legítimos, quando aplicável, para operação básica do site, segurança e gestão de pedidos de informação directos
• cumprimento de obrigações legais quando exigido

8. Quem recebe os dados

Consoante as suas escolhas e a forma como utiliza o site, os dados podem ser recebidos por:

• Combined Ingredient, LDA / Venn Canteen
• o nosso fornecedor de alojamento e prestadores de serviços técnicos
• Google, se consentir na utilização do Google Analytics 4
• a UMAI, a nossa plataforma de reservas, se reservar uma mesa
• o TheFork ou a Google, quando reservou através deles
• a Anthropic, para a verificação de nome analisada pelo proprietário descrita na secção 4

9. Transferências internacionais

Quando o Google Analytics for activado pelo seu consentimento, os dados analíticos poderão ser tratados pela Google de acordo com a própria infraestrutura e condições da Google. Deverá consultar a documentação de privacidade e protecção de dados da Google para mais informações.

Dados de reservas: ver secção 4.7.

10. Conservação

Conservamos os dados apenas pelo tempo necessário para os fins descritos acima.

Os dados de preferência de consentimento são conservados para que possamos memorizar a sua escolha.

A retenção de dados ao nível do utilizador no Google Analytics está configurada para 2 meses, salvo alteração dessa definição.

Dados de reservas: ver secção 4.6.

11. Como alterar o consentimento

Pode alterar o seu consentimento de análise a qualquer momento utilizando o controlo de "cookies" disponível no website. Pode também limpar o armazenamento relevante do site no seu browser e revisitar o site.

12. Os seus direitos

Se aplicável ao abrigo da legislação de protecção de dados, poderá ter direitos de acesso, rectificação, apagamento, limitação, oposição, portabilidade e o direito de retirar o consentimento a qualquer momento quando o tratamento se basear no consentimento.

Quando nos baseamos em interesses legítimos, tem o direito de se opor a qualquer momento; deixaremos de tratar os dados, salvo se tivermos motivos imperiosos para continuar. Tem também o direito de apresentar reclamação à autoridade de controlo portuguesa, a Comissão Nacional de Proteção de Dados (CNPD), em www.cnpd.pt. Respondemos aos pedidos no prazo de um mês.

13. Contacto

Para questões relacionadas com privacidade, contacte [email protected].